ピース＆プレイス：ピープレで私スタイルなハタラキカタ、見つけませんか？

ともちゃん先生との出会いは、つきいち中原ねぇ〜さんの料理教室に生徒さんとして参加してくれたのがきっかけ。明るくってハキハキしたおしゃべりと、おこちゃまとも楽しく遊んでくれる素敵な人柄に一目で大好きになりました。
あるイベントで、こーちょーのお誕生日ケーキを作ってくれたの。
甘いものが苦手なこーちょーも大絶賛！
ともちゃんの満面の笑顔が、スイーツをより甘く美味しくするエッセンスなのかな？

【homemade】
幼いころから母の手作りが大好きで、初めてクッキーを焼くことができたことに感動したあの日。　
京都や大阪のフランス菓子の先生に師事し、注文をいただいてケーキを納品したり、パンを焼いたり
しています。

【travel】
「気になったらGO!」そう思って旅に出たこと数知れず・・。
現地で知り合った友人と共著で出版した「ベトナム　おやつの誘惑」(旭屋出版)は私たち二人の
「旅の味」の集大成。
シチリアで滞在したB&Bでは、「厨房係」として日本食を始め、学んだシチリア料理を振る舞ったりの
食三昧の滞在・・。
いつでもどこでも「食」がKEYWORD!

【color therapy】
SWEETSのラッピングの色、リボンの色・・
何気なく選ぶ色に「意味」があるのでは？と思い学び始めた「カラーセラピー」
「カラーセラピスト」としても活動中です。

「homemade」「travel」「color therapy」は、私のライフワークです。

こんにちは。ダイエット中のこーちょーです。^^
もうすぐ3カ月になりますが、なんとか10kgダウンをキープしています。
今回は、ともちゃんにお願いして、ダイエット教室とのコラボでダイエット中でも気にせず食べれるスイーツメニューを考えていただきました。わーい！

油を使わないで電子レンジで「チン」でできちゃうお手軽蒸しケーキですよ〜。
フルーツもたっぷり入れちゃいます！！
そしてナント！カロリーが気になるクリームは豆腐にチェンジして豆腐クリームなるものをはさんで食べます。これなら栄養的にもバッチリですね。

今回も「あうる」マスターが本格的にスイーツを始めようと、心を入れ替えて真面目に生徒として受講（笑）。「あうる」は豆腐料理のお店なので、店のメニューにも「ともちゃん作 豆腐スイーツ」が誕生する？かも？

わーい！フルーツがいっぱい。
豆腐は水切りしておきますね。

粉がダマにならないように、ボールの真ん中に穴をあけて混ぜるよ。
コレって何て言うんだっけ？
答え：フォンテーヌ